Sauce chorizos pour pâtes
Couper chorizo en petit cube ou tranché mince
Chauffer le poêle à feux moyen-doux
Ajouter huile d'olive ensuite le chorizos
Laisser colorer le chorizo en remuant de temps en temps pendant 3 minutes
Ajouter oignons haché et cuite 3 minutes
Ajouter l'ail haché et cuire 3 minutes
Déglacer avec vin et réduire à demi ajouter les tomates puis les écraser
Réduire l'intensité d feu à moyen-bas
Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à la consistance désiré
Ajuster la consistance de la sauce avec l'eau de cuisson des pâtes et ajuster le sel et le poivre
Ajouter le basilic à la sauce avant de servir
Ajouter la sauce sur les pâtes et finir avec le parmesan
Ingrédients
Instructions
Couper chorizo en petit cube ou tranché mince
Chauffer le poêle à feux moyen-doux
Ajouter huile d'olive ensuite le chorizos
Laisser colorer le chorizo en remuant de temps en temps pendant 3 minutes
Ajouter oignons haché et cuite 3 minutes
Ajouter l'ail haché et cuire 3 minutes
Déglacer avec vin et réduire à demi ajouter les tomates puis les écraser
Réduire l'intensité d feu à moyen-bas
Laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à la consistance désiré
Ajuster la consistance de la sauce avec l'eau de cuisson des pâtes et ajuster le sel et le poivre
Ajouter le basilic à la sauce avant de servir
Ajouter la sauce sur les pâtes et finir avec le parmesan