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Salade quinoa, lentilles à l’érable

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Portions1 portion
 500 ml quinoa
 500 ml lentilles
 500 ml cidre Croque Trémousse du Verger Croque-Pomme
 500 ml eau d’érable
 60 ml vinaigre de cidre
 60 ml vinaigre balsamique
 60 ml sirop d’érable de l'Érablière Bo-Sirop
 30 ml moutarde ancienne
 120 ml huile tournesol
 2 pommes non pelées du Verger Croque-Pomme
 2 branches de céleri
 2 oignon verts
 250 ml fromage Tête à Papineau de la Fromagerie Montebello
1

Rincer le quinoa. Mettre en casserole avec le jus et l’eau.

2

Porter à ébullition, réduire le feu à moyen, couvrir et cuire 10 minutes. Retirer du feu et reposer 5 minutes.

3

Cuire les lentilles. Egoutter et refroidir.

4

Dans un cul de poule, préparer la vinaigrette.

5

Dans les céréales ajouter la pomme et le céleri en dés, l’oignon vert émincé et le fromahe en dés.

6

Assaisonner avec la vinaigrette, sel et poivre.

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Ingrédients

 500 ml quinoa
 500 ml lentilles
 500 ml cidre Croque Trémousse du Verger Croque-Pomme
 500 ml eau d’érable
 60 ml vinaigre de cidre
 60 ml vinaigre balsamique
 60 ml sirop d’érable de l'Érablière Bo-Sirop
 30 ml moutarde ancienne
 120 ml huile tournesol
 2 pommes non pelées du Verger Croque-Pomme
 2 branches de céleri
 2 oignon verts
 250 ml fromage Tête à Papineau de la Fromagerie Montebello

Instructions

1

Rincer le quinoa. Mettre en casserole avec le jus et l’eau.

2

Porter à ébullition, réduire le feu à moyen, couvrir et cuire 10 minutes. Retirer du feu et reposer 5 minutes.

3

Cuire les lentilles. Egoutter et refroidir.

4

Dans un cul de poule, préparer la vinaigrette.

5

Dans les céréales ajouter la pomme et le céleri en dés, l’oignon vert émincé et le fromahe en dés.

6

Assaisonner avec la vinaigrette, sel et poivre.

Notes

Salade quinoa, lentilles à l’érable
IngrédientsInstructions