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Mini-pâtissons aux tomates séchées

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Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins
 16 mini-pâtissons
 3 c-à-s huile d'olive
 1 c-à-s vinaigre balsamique
 1 gousse d'ail hâchée
 ¼ c-à-c sel
 ¼ c-à-c poivre noir moulu
 4 c-à-c tomates séchées conservées dans l'huile, hachées finement
 1 tasse persil frais, haché
1

Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre.

2

Ajouter les mini-pâtissons. Mélanger pour bien les enrober.

3

Sur quatre brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau, enfiler les légumes (réserver le reste de marinade).

4

Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille et y déposer les brochettes.

5

Fermer le couvercle. Cuire 8-10 minutes (retourner de temps à autre).

6

Ajouter les tomates séchées et le persil à la marinade.

7

Défaire les brochettes, déposer les pâtissons dans le bol et mélanger. Servir chaud.

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Ingrédients

 16 mini-pâtissons
 3 c-à-s huile d'olive
 1 c-à-s vinaigre balsamique
 1 gousse d'ail hâchée
 ¼ c-à-c sel
 ¼ c-à-c poivre noir moulu
 4 c-à-c tomates séchées conservées dans l'huile, hachées finement
 1 tasse persil frais, haché

Instructions

1

Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre.

2

Ajouter les mini-pâtissons. Mélanger pour bien les enrober.

3

Sur quatre brochettes de bois préalablement trempées dans l'eau, enfiler les légumes (réserver le reste de marinade).

4

Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille et y déposer les brochettes.

5

Fermer le couvercle. Cuire 8-10 minutes (retourner de temps à autre).

6

Ajouter les tomates séchées et le persil à la marinade.

7

Défaire les brochettes, déposer les pâtissons dans le bol et mélanger. Servir chaud.

Mini-pâtissons aux tomates séchées
IngrédientsInstructions