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Goulash Hongroise au vin rouge

Portions4 portionsPréparation20 minsCuisson2 hTemps total2 h 20 mins

 1 kg Cubes de boeufs
 3 Oignons tranchés en dés
 1 tasse Champignons tranchés
 1 Gousse d'ail émincée
 2 c-à-c Paprika hongrois
 1 c-à-c Persil
 1 ½ tasses Vin rouge
 1 c-à-c Farine
 6 oz De pâte de tomates (1 canne)
 Sel et poivre
1

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à rebord, voire un fait-tout. Faire revenir les oignons, l'ail et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les cubes de bœufs et faire brunir de chaque côtés.

2

Ajouter le paprika et le vin rouge. Réduire la température de moitié, couvrir, mélanger occasionnellement. Cuire pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

3

Ajouter la farine, la pâte de tomate, le persil, le sel et le poivre. Servir avec des pommes de terre cuitent au four ou sur le BBQ.

Valeurs nutritionnelles

Part 4

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