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Goulash Hongroise au vin rouge

1
Catégorie
Portions4 portions
Préparation20 minsCuisson2 hTemps total2 h 20 mins
 1 kg Cubes de boeufs
 3 Oignons tranchés en dés
 1 tasse Champignons tranchés
 1 Gousse d'ail émincée
 2 c-à-c Paprika hongrois
 1 c-à-c Persil
 1 ½ tasses Vin rouge
 1 c-à-c Farine
 6 oz De pâte de tomates (1 canne)
 Sel et poivre
1

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à rebord, voire un fait-tout. Faire revenir les oignons, l'ail et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les cubes de bœufs et faire brunir de chaque côtés.

2

Ajouter le paprika et le vin rouge. Réduire la température de moitié, couvrir, mélanger occasionnellement. Cuire pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

3

Ajouter la farine, la pâte de tomate, le persil, le sel et le poivre. Servir avec des pommes de terre cuitent au four ou sur le BBQ.

Ingrédients

 1 kg Cubes de boeufs
 3 Oignons tranchés en dés
 1 tasse Champignons tranchés
 1 Gousse d'ail émincée
 2 c-à-c Paprika hongrois
 1 c-à-c Persil
 1 ½ tasses Vin rouge
 1 c-à-c Farine
 6 oz De pâte de tomates (1 canne)
 Sel et poivre

Instructions

1

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à rebord, voire un fait-tout. Faire revenir les oignons, l'ail et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les cubes de bœufs et faire brunir de chaque côtés.

2

Ajouter le paprika et le vin rouge. Réduire la température de moitié, couvrir, mélanger occasionnellement. Cuire pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

3

Ajouter la farine, la pâte de tomate, le persil, le sel et le poivre. Servir avec des pommes de terre cuitent au four ou sur le BBQ.

Goulash Hongroise au vin rouge
IngrédientsInstructions