Fameuses crêpes Suzette au beurre et à l’érable
Les crêpes
- Faire fondre le beurre et réserver.
- Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs, puis ajouter la moitié de la farine.
- Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la moitié des liquides et bien mélanger.
- Ajouter le reste de la farine et terminer avec le reste des liquides et bien mélanger.
- En dernier, ajouter le beurre fondu.
Cuir dans un poêle avec un peut de beurre.
Beurre d'érable
- Bien mélanger le beurre en pommade et incorporer le sirop d’érable lentement en petit filet. Une fois bien mélangé, réserver au frigidaire.
- Placer les crêpes en rouleau dans un plat allant au four et déposer dessus le beurre d’érable.
- Laisser au four à 350F pendant 5 à 8 minutes.
- Laisser reposer pendant 2 minutes avant de servir pour s’assurer que le beurre ait bien été absorbé par les crêpes.
Ingrédients
Instructions
Les crêpes
- Faire fondre le beurre et réserver.
- Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs, puis ajouter la moitié de la farine.
- Bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène.
- Ajouter la moitié des liquides et bien mélanger.
- Ajouter le reste de la farine et terminer avec le reste des liquides et bien mélanger.
- En dernier, ajouter le beurre fondu.
Cuir dans un poêle avec un peut de beurre.
Beurre d'érable
- Bien mélanger le beurre en pommade et incorporer le sirop d’érable lentement en petit filet. Une fois bien mélangé, réserver au frigidaire.
- Placer les crêpes en rouleau dans un plat allant au four et déposer dessus le beurre d’érable.
- Laisser au four à 350F pendant 5 à 8 minutes.
- Laisser reposer pendant 2 minutes avant de servir pour s’assurer que le beurre ait bien été absorbé par les crêpes.