Escalope de porc et érable
Couper les oignons en petit cube, mettre de côté
Étendre à plat les escalopes de porc
Badigeonner de fromage à la crème
Étendre généreusement de la gelée d'érable sur le fromage à la crème
Rouler les escalopes de porc et retenir avec un cure-dent
Réchauffer le rond de cuisson à médium-doux avec un peu d'huile à cuisson ou de beurre
Déposer doucement les pièces de viande dans la poêle et ajouter les oignons pour la cuisson
Ajouter des épices à votre goût tel que origan et ail
Couvrir et laisser mijoter 5 min
Tourner les pièces de viande; le porc sera légèrement grillé
Laisser mijoter un autre 5 min, mais pas plus; nous voulons conserver un porc tendre
Retirer les escalopes de la casserole en laissant les oignons et le liquide
Verser du sirop d'érable ambré afin de caramélisé les oignons.
Cuire à haute température quelques minutes jusqu'à la consistance désirer
Servir avec vos légumes préférés.
** Essayer cette recette avec de l'escalope de Sanglochon (croisement de porc-sanglier) de La Paysannerie inc.
** La gelée d'érable s'apprête très bien avec tous les fromages. Pourquoi ne pas l'offrir en petit hors-d'oeuvre lors d'un vine t fromage.
Ingrédients
Instructions
Couper les oignons en petit cube, mettre de côté
Étendre à plat les escalopes de porc
Badigeonner de fromage à la crème
Étendre généreusement de la gelée d'érable sur le fromage à la crème
Rouler les escalopes de porc et retenir avec un cure-dent
Réchauffer le rond de cuisson à médium-doux avec un peu d'huile à cuisson ou de beurre
Déposer doucement les pièces de viande dans la poêle et ajouter les oignons pour la cuisson
Ajouter des épices à votre goût tel que origan et ail
Couvrir et laisser mijoter 5 min
Tourner les pièces de viande; le porc sera légèrement grillé
Laisser mijoter un autre 5 min, mais pas plus; nous voulons conserver un porc tendre
Retirer les escalopes de la casserole en laissant les oignons et le liquide
Verser du sirop d'érable ambré afin de caramélisé les oignons.
Cuire à haute température quelques minutes jusqu'à la consistance désirer
Servir avec vos légumes préférés.
** Essayer cette recette avec de l'escalope de Sanglochon (croisement de porc-sanglier) de La Paysannerie inc.
** La gelée d'érable s'apprête très bien avec tous les fromages. Pourquoi ne pas l'offrir en petit hors-d'oeuvre lors d'un vine t fromage.
