Chutney aux fruits à l’érable
Dans l'eau bouillante salée, plonger les tomates 15-20 secondes
Refroidir à l'eau glacée, monder et enlever l'eau de végétation, couper en dès moyen. Couper tout le reste en petits dès.
Dans une casserole, mettre tout sauf les épices
Porter à ébullition et mijoter 2 h à feu doux
Faire un bouquet garni avec épices (coton fromage)
Ajouter le bouquet garni et le sel, cuire un autre 20 minutes
Verser bouillant dans des pots stérilisés, sceller et passer au four 10 minutes
Laisser tempérer complètement avant de le mettre au frigo
Ingrédients
Instructions
Dans l'eau bouillante salée, plonger les tomates 15-20 secondes
Refroidir à l'eau glacée, monder et enlever l'eau de végétation, couper en dès moyen. Couper tout le reste en petits dès.
Dans une casserole, mettre tout sauf les épices
Porter à ébullition et mijoter 2 h à feu doux
Faire un bouquet garni avec épices (coton fromage)
Ajouter le bouquet garni et le sel, cuire un autre 20 minutes
Verser bouillant dans des pots stérilisés, sceller et passer au four 10 minutes
Laisser tempérer complètement avant de le mettre au frigo