Chaudrée de maïs du Pontiac
Portions8 portionsPréparation20 minsCuisson45 minsTemps total1 h 5 mins
100 ml Beurre
250 ml Poireaux de la Ferme aux pleines saveurs
250 ml Carottes de la ferme Bryson Farms
250 ml Oignons de la de la ferme Bryson Farms
600 ml Maïs en grains 2 couleurs de la ferme Bryson Farms
1 gousse Ail haché de la Ferme HLF
150 ml Farine
500 ml Fond de volaille de la Ferme Aux Saveurs des Monts
750 ml Lait de la Laiterie de l’Outaouais
350 ml Jambon de la Ferme Moreau
100 ml Crème champêtre 15% de la Laiterie de l’Outaouais
250 ml Fromage Petite Folie des Folies Bergères
Sel et poivre
1Faire revenir les légumes en cubes dans le beurre jusqu’à ce que l’onion devienne translucide.
2Ajouter la farine pour bien enrober les légumes.
3Mouiller avec le lait et le fond de volaille.
5Ajouter le jambon en dés.
7Ajouter le fromage en petite quantité en remuant pour faire fondre.
8Ajuster l'assaisonnement et garnir d'une julienne de basilic frais.
Ingrédients
100 ml Beurre
250 ml Poireaux de la Ferme aux pleines saveurs
250 ml Carottes de la ferme Bryson Farms
250 ml Oignons de la de la ferme Bryson Farms
600 ml Maïs en grains 2 couleurs de la ferme Bryson Farms
1 gousse Ail haché de la Ferme HLF
150 ml Farine
500 ml Fond de volaille de la Ferme Aux Saveurs des Monts
750 ml Lait de la Laiterie de l’Outaouais
350 ml Jambon de la Ferme Moreau
100 ml Crème champêtre 15% de la Laiterie de l’Outaouais
250 ml Fromage Petite Folie des Folies Bergères
Sel et poivre
Instructions
1Faire revenir les légumes en cubes dans le beurre jusqu’à ce que l’onion devienne translucide.
2Ajouter la farine pour bien enrober les légumes.
3Mouiller avec le lait et le fond de volaille.
5Ajouter le jambon en dés.
7Ajouter le fromage en petite quantité en remuant pour faire fondre.
8Ajuster l'assaisonnement et garnir d'une julienne de basilic frais.
Chaudrée de maïs du Pontiac
