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Dimanche, le 28 août, était le dernier quart de travail aux Fougères du renommé chef Yannick LaSalle. Pour l’occasion, Adrien, photographe et vidéaste à la Table agroalimentaire de l’Outaouais, s’est...

Deuxième édition de la campagne « Ensemble pour nourrir l’Outaouais » https://www.croquezoutaouais.com/wp-content/uploads/2021/07/Moisson-X-Fougères_Teaser_VF-1.mp4   Moisson Outaouais et Le Marché de l’Outaouais s’unissent pour offrir une variété...

C’est le temps de penser à préparer son potager dès le printemps! Quel plaisir que de planter des graines et de regarder ses plants de...

Le sirop d’érable permet de sucrer moins et de sucrer mieux Comme il contient des vitamines et minéraux, remplacer le sucre blanc par du sucre...

La récolte du sucre d’érable était pour les Premières Nations un plaisir et une activité importante La période de récolte de la sève est une...

Pour les Premières Nations, la récolte de la sève d’érable commençait à la saison du pré-printemps Il y a longtemps, les peuples autochtones divisaient l’année...

L’érable est surnommé « l’arbre qui pleure du sucre » par plusieurs peuples des Premières Nations La sève de l’érable à sucre (Acer saccharum) est connue et...

Qu’est-ce que l’eau d’érable ? L’eau d’érable, c’est tout simplement la sève naturelle de l’érable qui s’écoule de l’arbre pendant une courte période au début du...

C’est le temps des abonnements pour les paniers de légumes pour la saison 2021 Des aliments frais et locaux de semaine en semaine et de...

Saviez-vous que 2021 est l’année internationale des fruits et des légumes? En effet, l’Assemblée générale des Nations Unies a déclaré 2021 l’Année internationale des fruits et...