SOIF Bar à Vin est un véritable bar à vin, où le vin est notre priorité. Notre liste concise, mais en constante évolution, propose des vins authentiques, des vins qui parlent d’un lieu, avec un accent sur les pratiques de culture biologique et biodynamique. Vins naturels et vrais élaborés par des passionnés!
Mais le vin ne serait pas pareil sans nourriture! Le SOIF dispose d’une cuisine complète et propose un menu primé de petites assiettes à partager, permettant aux clients de prendre une bouchée ou de prendre un repas complet. La nourriture est volontairement simple: d’excellents ingrédients et des préparations simples, pour laisser transparaître les saveurs et être très respectueux du vin.
Véronique Rivest, sommelier-propriétaire, est l’une des sommeliers les plus respectées au Canada et à l’étranger. Elle a été la première femme à monter sur le podium du concours du meilleur sommelier du monde, se classant 2e à Tokyo en mars 2013.
SOIF, c’est le plaisir: le plaisir de découvrir de nouveaux vins, de déguster, d’explorer, d’apprendre et de partager. Le tout dans une ambiance décontractée, conviviale et amusante.