La Boucanerie Chelsea Smokehouse est une institution bien connue et très appréciée, nichée dans les magnifiques Collines de l’Outaouais, avec une vue magnifique sur la rivière. C’est le seul fumoir entièrement dédié dans l’ouest du Québec et l’est de l’Ontario. Michael Kaplan, un client régulier de la boutique, a repris l’entreprise en septembre 2014. Les produits de la Boucanerie sont