Buvez l’Outaouais

Buvez l’Outaouais est un évènement virtuel qui nous permettra de découvrir l’art de la sommellerie avec la réputer sommelière, Véronique Rivest. L’atelier vous fera découvrir 3 vignobles de la région de l’Outaouais.

St Angélique

Au fils des ans, les champs fertiles et argileux situés à Papineauville, dans la Petite-Nation, ont été préparés pour accueillir 9000 plants de vignes hybrides qui ont été amoureusement plantés un par un par le couple

Toutes les variétés sont adaptées au climat nordique du Québec et sont plus résistantes au froid rigoureux et aux maladies fongiques.

Après plus d’une dizaine d’années d’expérience et de dur labeur, le couple, Geneviève Poulin et Nicholas Carrière, commence à bien connaître son terroir et ses différents cépages leur permettant d’élaborer, à partir de raisins de qualité, des vins uniques et authentiques.

Le Vignoble Ste-Angélique est fier de produire différents styles de vin : un vin orange, un vin blanc, trois vins rouges, un vin rosé, un vin mousseux blanc (méthode traditionnelle) et un vin mousseux rosé (méthode traditionnelle)

Les Fragments

En mai 2019, Elaine Ethier et Georges Archambault, ainsi que deux de leurs enfants, Alice et Émile Archambault s’installent sur un petit vignoble situé à Ripon. C’est en famille qu’ils décident d’entreprendre et de faire grandir ce projet.

Établi depuis 2006, ce vignoble est campé plein sud sur les pentes de la vallée de la rivière Petite-Nation en Outaouais et compte plus de 11,000 pieds de vigne rustique. L’encépagement est composé de: Marquette, Frontenac noir, Frontenac gris, Frontenac blanc, Sabrevois, Louise Swenson et Petite Pearl.

Ces vignes sont parfaitement adaptées au terroir québécois, et sont cultivées dans le respect de la nature et de l’environnement. Le travail manuel est priorisé dans la vigne et cette philosophie s’étend jusqu’à la vinification, où les fermentations sont spontanées, n’utilisant que les levures indigènes, sans intrant ou filtration. Tout se fait naturellement ce qui amène à des cuvées uniques pour chaque millésime qui sont propres au terroir.

Vignoble Petit chariot rouge

Le Petit Chariot Rouge a démarré en 2010 avec la plantation de nos premières vignes. Cela vient avec une cave entièrement fonctionnelle et un produit final que les gens aiment tant. Ils sont passés d’un essai de 500 vignes à plus de 5 400, d’une poignée de réservoirs de 200 litres à trois réservoirs de 3 000 litres et plus! Ils ont maintenant un bel espace événementiel, une cave et un comptoir de dégustation.

Pour toutes informations sur leurs événements, les heures d’ouverture et où se procurer leurs produits, consultez leur site internet: www.littleredwagonwinery.com

ATELIER VIRTUEL

Pour participez à l’atelier virtuel commander votre coffret

Coffret VIP Atelier avec Véronique Rivest

100.00$ plus taxes

https://www.marcheoutaouais.com/produits/coffret-decouvert-vip-avec-atelier

Coffret sans atelier

85.00$ plus taxes

https://www.marcheoutaouais.com/produits/coffret-decouvert-sans-atelier

COMMANDEZ VOTRE COFFRET DÈS MAINTENANT!!

Véronique Rivest, Sommelière

Véronique Rivest est l’une des sommelières les plus respectées sur les scènes nationale et internationale. Depuis son premier emploi en restauration à l’âge de seize ans, elle a développé une véritable passion pour le vin, la gastronomie et le service.

Meilleur Sommelier du Canada en 2006 et en 2012, Femme du Vin 2007 à Paris, Meilleur Sommelier des Amériques en 2012, elle atteint le Top Dix au Concours du Meilleur Sommelier du Monde en 2007 et en 2010. En 2013, à Tokyo, elle devient la première femme de à atteindre le podium de ce prestigieux Concours du Meilleur Sommelier du Monde en obtenant la 2e place.

Au-delà de cette accumulation de succès, Véronique est une communicatrice hors-pair qui excelle dans l’art de transmettre tout naturellement sa passion pour le vin et les arts de la table. Chroniqueuse vin à La Presse+, elle écrit aussi pour de nombreuses publications, participe à des émissions à la télévision et à la radio, et donne des conférences dans le monde entier. Enseignante dans l’âme, elle transmet son savoir au-travers de nombreuses activités de formation, de coaching et de mentorat, et contribue au développement de la sommellerie, au Canada et à-travers le monde.

En 2014, Véronique a ouvert Soif Bar à Vin à Gatineau, Québec, et depuis 2016, elle est la sommelière officielle d’Air Canada.