Aliments vedettes

Geneviève Savard - Chargée de projets à la Table agroalimentaire de l'Outaouais Les poissons de toutes sortes sont d’excellents aliments pour la santé. Alors que certaines études affirment qu'ils contiennent de petites quantités de produits tels que le mercure ou la dioxine, nous avons cru important

Geneviève Savard - Chargée de projets à la Table agroalimentaire de l'Outaouais Avec le temps des Fêtes qui est à nos portes, de nombreuses célébrations nous attendent en famille ou entre amis. Attablés autour d’un bon repas, c’est le temps de partager nos meilleures recettes festives

Geneviève Savard - Chargée de projets à la Table agroalimentaire de l'Outaouais De nombreuses coupes sont disponibles et on peut l’apprêter d’une foule de façon selon l’inspiration du moment. Accompagné d’une sauce sucrée aux pommes ou bien en petits cubes dans un sauté, on l’aime pour

Geneviève Savard - Chargée de projets à la Table agroalimentaire de l'Outaouais En dessert, comme marinade ou même dans notre café, cet aliment a la capacité de rehausser tout type de plat grâce à son arôme sucré. Vous l’avez deviné, notre aliment vedette en ce début

Geneviève Savard - Chargée de projets à la Table agroalimentaire de l'Outaouais Compagnon parfait des bols de céréales, meilleur ami du café matinal et frère d’armes des desserts sucrés de grand-maman, le lait est un aliment quotidien dont on ne peut et ne devrait pas se

Geneviève Savard - Chargée de projets à la Table agroalimentaire de l'Outaouais Qui n’a jamais entendu le célèbre diction « une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours ? ». Ce délicieux fruit, autrefois défendu, représente aujourd’hui 13% par personne de la consommation de fruits

Bien que l’on associe généralement la canneberge au repas traditionnel du temps des fêtes, ce petit fruit acidulé gagne en popularité et se retrouve de plus en plus dans notre assiette, ou dans notre verre, à longueur d’année. Qu’on la nomme canneberge, ataca, atoca ou

Geneviève Savard - Chargée de projets à la Table agroalimentaire de l'Outaouais Un peu d’histoire…. Dans un potage, une quiche ou un gratin, le poireau se cuisine à toutes les sauces. Découvrez ce légume de la même famille que l’oignon et l’ail qui agrémente d’une savoureuse façon

PasseportSanté.net Légume racine de la même famille que le chou-rave, la betterave est un aliment faible en calorie avec un fort pouvoir antioxydant. La betterave contient des composés phénoliques, dont les flavonoïdes. Ces composés procurent à la betterave un pouvoir antioxydant qui demeurerait constant, même après

Le fromage, quel délicieux aliment! Polyvalent, il peut être apprêté de toutes sortes de manières et à tout moment de la journée. Selon le site web Passeport santé, le terme « fromage » résulterait d’une interversion de deux lettres de l’ancien français « formage »,