Le sirop d'érable permet de sucrer moins et de sucrer mieux Comme il contient des vitamines et minéraux, remplacer le sucre blanc par du sucre d’érable est un choix avantageux pour la santé. Une portion de 60 ml (1/4 t.) de sirop d’érable contient plusieurs nutriments essentiels
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La récolte du sucre d’érable était pour les Premières Nations un plaisir et une activité importante La période de récolte de la sève est une véritable fête pour les peuples de Premières Nations. Mis à part les fruits, la sève d’érable et le sirop qu’il en
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Pour les Premières Nations, la récolte de la sève d'érable commençait à la saison du pré-printemps Il y a longtemps, les peuples autochtones divisaient l’année en six saisons et non quatre comme maintenant. Les Nishnaabeg et Anishinaabeg (« peuple d’origine ») nomment le pré-printemps, la période durant laquelle
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L’érable est surnommé « l’arbre qui pleure du sucre » par plusieurs peuples des Premières Nations La sève de l’érable à sucre (Acer saccharum) est connue et appréciée par les peuples autochtones des forêts de l’Est depuis des temps immémoriaux. On raconte qu’auparavant, Nokomis (la Terre) laissait le sirop
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Qu’est-ce que l’eau d’érable ? L’eau d’érable, c’est tout simplement la sève naturelle de l’érable qui s’écoule de l’arbre pendant une courte période au début du printemps et qu’on nomme aussi « sève brute ». Sa caractéristique est d’être naturellement sucrée pendant la durée du dégel des sols. Que contient
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C’est le temps des abonnements pour les paniers de légumes pour la saison 2021 Des aliments frais et locaux de semaine en semaine et de saison en saison, on adore ça! Soutenir les fermes locales en vous abonnant à un service de livraison de panier de légumes
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Claudia Charuest, Coordonnatrice communication, publicité et événements à Aliment du Québec Plusieurs études le confirment et la tendance ne fait que se propager, les consommateurs accordent de plus en plus d’importance à la provenance lorsque vient le temps de faire l’achat d’un produit agroalimentaire. Joignez-vous aux 655
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Claudia Charuest, Coordonnatrice communication, publicité et événements à Aliment du Québec Peut-être faites-vous partie des 7 consommateurs sur 10 qui estiment important de connaître la provenance des produits qu’ils achètent. Si tel est le cas, vous appréciez sans doute la présence des logos Aliments du Québec et Aliments préparés
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Geneviève Savard - Chargée de projets à la Table agroalimentaire de l'Outaouais Un peu d’histoire Les Amérindiens auraient été les premiers à découvrir le « sinzibuckwud », le nom algonquin pour « sirop d'érable », signifiant « tiré du bois » toutefois, les premiers écrits à propos
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