2021 Année internationale des fruits & légumes
Saviez-vous que 2021 est l’année internationale des fruits et des légumes?
En effet, l’Assemblée générale des Nations Unies a déclaré 2021 l’Année internationale des fruits et des légumes.
C’est lors de la 74ème Assemblée générale des Nations Unies que le lancement officiel a eu lieu.
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture a soulevé plusieurs objectifs pour l’Année internationale des fruits et des légumes :
- Sensibiliser le public et diriger l’attention des décideurs politiques sur les bienfaits nutritionnels et sanitaires de la consommation de fruits et de légumes;
- Promouvoir des régimes alimentaires et des modes de vie diversifiés, équilibrés et sains à travers la consommation de fruits et de légumes;
- Réduire les pertes et gaspillages dans les systèmes alimentaires pourvoyeurs de fruits et légumes;
- Mettre en commun les pratiques optimales dans les domaines suivants:
– Promotion de la consommation et de la production durable de fruits et de légumes qui contribuent à des systèmes alimentaires durables;
– Amélioration de la durabilité dans les domaines du stockage, du transport, du commerce, de la transformation, de la vente au détail, de la réduction du gaspillage et du recyclage, et renforcement des interactions entre ces processus;
– Intégration des petits exploitants, y compris les agriculteurs familiaux, dans les chaînes de production, de valeur et d’approvisionnement locales, régionales et mondiales pour une production et une consommation durables de fruits et de légumes, en reconnaissant les contributions des fruits et légumes, y compris des variétés locales ou sélectionnées par les agriculteurs, à leur sécurité alimentaire, à leur nutrition, à leurs moyens d’existence et à leurs revenus;
– Renforcer la capacité de tous les pays, en particulier des pays en développement, d’adopter des approches et des technologies novatrices dans la lutte contre les pertes et gaspillages de fruits et légumes.
(Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture)
En 2021, les fruits et les légumes sont à l’honneur
L’année 2021 sera une occasion unique de se sensibiliser tous encore plus au rôle important des fruits et légumes dans notre nutrition
La sécurité alimentaire, la santé humaine et planétaire, la réduction des pertes et des déchets alimentaires, ainsi que la promotion de la durabilité et de la sécurité de la chaîne de valeur des fruits et légumes seront des sujets d’actualités et d’enjeux sociaux.
Nous en sommes bien heureux, car cette Année internationale des fruits et des légumes offre une vitrine exceptionnelle pour ces joyaux de la nature et mettent en lumière ses producteurs.
Les fruits et les légumes sont une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux (acide folique, vitamines A et C, potassium, etc.) et de composés phytochimiques bons pour la santé.
Délicieuse et nutritive, la consommation quotidienne de seulement 5 portions de fruits et légumes a des effets bénéfiques sur la santé.
Besoin d’aide pour y arriver?
Consultez notre répertoire des entreprises pour découvrir les fermes de producteurs maraîchers qui offrent des légumes locaux près de chez vous. Plusieurs offrent des abonnements pour panier de fruits & légumes, ce qui est une excellente manière de se procurer des aliments frais et variés.
À la recherche d’inspiration pour les cuisiner?
Notre répertoire de recettes regorge de manière saines et originales de les apprêter. Vous pouvez aussi consulter nos articles d’actualités sur le domaine agroalimentaire et découvrir nos capsules santé.
“Mûrs, délicieux, abondants et nutritifs,
nous sommes de tailles et de formes diverses,
de toutes les nuances de couleurs.
Crus ou cuits,
sucrés ou amers,
à chair tendre, croquants, parfumés ou âpres.
Tous singuliers et exceptionnels.
Riches en fibres,
vitamines et minéraux,
empreints d’histoire, de culture et de traditions…
nous ne garnissons pas seulement votre assiette,
nous nourrissons vos histoires et souvenirs.
Longs ou courts,
fins ou pulpeux,
Parfois étranges ou difformes,
oubliés ou négligés…
mais jamais, non jamais, laids,
quoi qu’on en dise.
Grâce à nous, vous vibrez,
vos yeux pétillent,
votre sourire éblouit.
Nous sommes les fruits et légumes…
Beaux, tout simplement !”
En 2021, célébrez avec nous l’Année internationale de fruits & légumes.
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