Des «Créateurs de saveurs» dans l’assiette des consommateurs des Cantons-de-l’Est!
Vicky Villeneuve, Coordonnatrice au développement régional Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie
Depuis quelques années, plusieurs études démontrent qu’en alimentation, l’achat de produits locaux est considéré comme une priorité par plus de 85 % des consommateurs. Mais, il n’est pas simple de sélectionner les aliments produits localement parmi les 30 000 à 50 000 aliments qui sont offerts dans les supermarchés.
Dans la région des Cantons-de-l’Est, une marque d’identification régionale, « Créateurs de saveurs », vient à la rescousse des consommateurs et fait tranquillement son apparition chez les détaillants en alimentation et dans les nombreux marchés régionaux!
Campagne «Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est»
Depuis un an, les entreprises agroalimentaires des Cantons-de-l’Est peuvent augmenter la visibilité de leurs produits et se distinguer en s’affichant fièrement « Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est ».
Actuellement, près de 70 entreprises ont adhéré à la campagne pour offrir aux consommateurs leurs produits. Viandes, poissons, pâtes alimentaires, pains, pâtisseries, petits pots sucrés, salés et bien d’autres sont vendus dans les supermarchés, les épiceries spécialisées, les marchés publics et de solidarité ainsi que dans les bureaux d’information touristique. Des activités sont aussi organisées dans les épiceries pour faire déguster des produits régionaux savoureux.
De plus, grâce à une étroite collaboration avec Tourisme Cantons-de-l’Est, deux nouvelles bannières ont été mises en place dans le domaine de la restauration. Les bannières «Café de village» et «Chefs créateurs» permettent d’identifier les entreprises qui utilisent des produits régionaux dans leurs menus. Pour les découvrir, consulter le site www.cantonsdelest.com
Un outil fait pour aider le consommateur
Le site Web www.createursdesaveurs.com présente les créateurs et leur entreprise, les produits offerts et des recettes savoureuses. Le site permet aussi de connaître les événements et les activités qui seront mis en place. Des concours sont également organisés et ils donnent la chance de gagner des forfaits gourmands très appréciés du public.
Déjà, des centaines d’adeptes de Facebook partagent leurs découvertes avec les «Créateurs de saveurs» et sont à l’affût de ce qui se crée dans le monde agroalimentaire et gourmand de la région.
