Couleur Locale dans votre assiette
Couleur Locale
Le Club Savoir-Serre
, un regroupement de près 70 entreprises de serres maraîchères à travers le Québec, a lancé officiellement la certification Couleur Locale. En 2009, ce regroupement s’est engagé activement et collectivement à répondre aux vraies attentes des consommateurs. D’ailleurs, la nouvelle Politique de souveraineté alimentaire proposée par le Gouvernement du Québec se greffe à la vision développée par Couleur Locale: offrir un produit sain, cultivé sans pesticides de synthèse et produit localement pour assurer un produit savoureux, frais, avec un goût authentique.
Les circuits courts et de proximité comme énoncé dans la Politique, représentent une voie attrayante pour favoriser l’accessibilité des produits alimentaires aux consommateurs. La fraîcheur des produits est à son apogée puisque la vente doit s’effectuer dans la région administrative ou dans un rayon de 80km à partir du site de production. Le consommateur est aussi assuré d’acheter un produit local puisque le processus de vente et de distribution est régi directement par le producteur et il ne peut y avoir plus d’un intermédiaire entre le producteur et le consommateur : le détaillant. Des pratiques qui favorisent le développement durable, la biosécurité et le respect de l’environnement priment dans les démarches entreprises: salubrité à la ferme, absence d’utilisation de pesticides de synthèses, transport des récoltes minimisé.
Une dizaine d’entreprises sont qualifiées ou devraient se qualifier au printemps 2013 et plus d’une quarantaine sont visés sur trois ans. Cette union d’entreprises familiales démontre les efforts qu’ils sont prêts à déployer pour satisfaire aux besoins de leurs clientèles. Au-delà des différentes causes à défendre pour notre belle planète, ces producteurs ont mis le consommateur au centre de leurs préoccupations. De l’accompagnement et un suivi régulier par une équipe d’agronomes assurent le bon respect des normes impliquées et démontrent la vision d’amélioration continue des entreprises membres.
Avec Couleur Locale, le consommateur peut donc dormir sur ses deux oreilles. L’anneau d’or «Certifié Couleur Locale» garantie que le producteur est un professionnel près de chez vous, entouré d’une équipe compétente qui prend sur ses propres épaules de vous fournir jusqu’au point de vente des légumes de serre frais, salubres et sans pesticides de synthèse.
Consultez nos nouvelles fraîches et authentiques: www.couleurlocale.ca
Vivement la souveraineté alimentaire!
