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La Coulée sucrée

421 Montée Vinoy
Chénéville, Québec, J0V 1E0
819-428-2493

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La ferme, plus que centenaire, ayant fait vivre plusieurs familles reflète bien la diversité du paysage de la Petite-Nation avec ses collines, ses vallons, ses étangs et ses ruisseaux.

En plus d'être producteurs, nous sommes transformateurs c'est-à-dire fabricants de petits bonheurs en pots. Délice, amour et passion sont des ingrédients qui ajouté au sirop d'érable, au miel, aux petits fruits et aux légumes, nous permettent de concocter les 28 différents produits de la ferme.

Nous vous accueillons avec un immense plaisir pour l'amour de notre environnement et nos traditions.

Au printemps , du 1er février au 15 avril: acériculteur d'un jour ou visite sur rendez-vous seulement. L'été, du 15 juin au 15 septembre, apiculteur d'un jour ou visite de la ferme sur rendez-vous seulement.

Vente au Marché public de la Petite-Nation à Ripon de juin à octobre.

De l’érablière

  • Le sirop d’érable
  • La gelée d’érable
  • Le caramel à l’érable
  • Le beurre d’érable
  • La tire d’érable
  • Le cornet de tire d’érable avec beurre d’érable
  • Le fondant (bonbon de sucre mou)
  • Le sucre du pays (pain de sucre)
  • Le sucre granulé
  • Le suçon à l’érable
 Du rucher
  • Le miel liquide
  • Le miel crémeux
  • Le gâteau de miel
  • Le miel à l’orange et aux épices
 Les coulis
  • Le coulis de fraises /vanille au Chicoutai
  • Le coulis de fraises/mangues au rhum brun vanillé
  • Le coulis de framboises à l’Amour en Cage
 Petit déjeuner
  • La tartinade de fraises/vanille au Chicoutai
  • La tartinade de fraises/rhubarbe à l’érable
  • La tartinade de framboises à l’Amour en cage
  • La tartinade d’abricots au Grand Marnier
  • La tartinade de bleuets à l’érable
Les accompagnements

à déguster avec les fromages, les pâtés, les rillettes, les viandes ou selon votre bon plaisir.

  • La Gelée de gadelles/framboises à l’Orléane
  • La Gelée au Porto
  • La Gelée de tomates italiennes au vin blanc
  • La Fraise/basilic au poivre noir
  • Le Délice aux pommes à l’érable
  • Le Ketchup aux fruits au miel
  • Le Chutney aux canneberges/pommes à l’érable
  • La relish aux tomates italiennes et au vinaigre balsamique

Carte et directions

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