Le temps des sucres!

Nous sommes chanceux en Outaouais, nous avons plusieurs entreprises qui font un travail incroyable pendant le temps des sucres. Nous avons plusieurs restaurants qui offrent un menu spécial pour mettre le sirop d'érable à l'honneur et nous avons des producteurs qui font des produits d'une grande qualité. 

   

Où manger!

 

Domaine de l'Ange-Gardien

Suite aux événements des dernières semaines, le Domaine de l'Ange-Gardien a revenu ça formule de repas de cabane à sucre.

Trois nouvelles façons de vous procurer leurs produits :

1- À leur boutique au Domaine de L’Ange-Gardien de 10h à 14h du mercredi au dimanche.

2- Par leur boutique en ligne :
https://domaineangegardien.com/fr/boutique-produits-erable

3- Menu de cabane à sucre pour 2, 4, ou 8 personnes les samedis et dimanches pour emporter ou par livraison.

Appelez au 819.281.0299

Encourageons nos entreprises et continuions de nous sucrer le bec!

Pour plus d'information suivez leur page Facebook ou visitez leur site internet
https://domaineangegardien.com/fr/cabane-sucre

 

Restaurant L'Huile d'Olive

Le temps des sucres est revisité au Restaurant Huile d’Olive

Pour une quatrième année, le chef et sommelier, Marc Gervais réinvente à sa façon le traditionnel repas cabane à sucre pour lui donner une tournure gastronomique. Un repas 4 services vous sera proposé du 9 mars au 10 avril.

Entre collègues de travail, entre amis ou en famille, l’équipe de L’Huile d’olive et du Village Majopial vous invite à venir déguster ces nouvelles interprétations des plats traditionnels!

Pour en savoir plus, cliquez ici!

Pour agrémenter vos plats, le Restaurant L'Huile d'Olive vous propose une recette de chutney aux fruits à l'érable.

 

L'Orée du bois

Leur brunch cabane à sucre est toujours disponible pour emporter! Profitez du temps des sucres dans le confort de votre maison. Voici comment faire :

1. Contactez-les au 819-827-0332 ou au admin@oreeduboisrestaurant.com et dites-leur la date souhaitée et le nombre de personnes.

2. Allez récupérer votre commande au restaurant du mardi au dimanche selon l’une des plages horaires suivantes : de 11h à 13 ou de 16h à 18h.

Nous tenons aussi à souligner que Jean-Claude, chef co-propriétaire du restaurant, est l’un des fiers ambassadeurs de l’érable. Il est partie prenante de l’association Érable du Québec en portant le titre d’ambassadeur et ayant pour mission de promouvoir notre produit québécois qu'est l'érable.

Pour tout savoir sur le restaurant consultez leur site Web!

L'Orée du bois nous offre leur recette de Carré de porcelet du Québec sous croûte de vieux cheddar et sucre d'érable, purée d'ail noir à l'érable

 

Fairmont Le Château Montebello

À tous les dimanches de mars et avril, leur brunch sera à saveur d’érable. Une tradition québécoise qui se veut un incontournable à Montebello. Au menu, entre autres, pain doré et crêpes à l’érable, jambon à l`érable, oreilles de criss, fèves au lard a l`érable, smoothie à base d`érable et bien sûr de succulents desserts : pudding chômeur, biscuits a l`érable, gâteau a l`érable, pètes de sœurs et plus encore!

Également, pendant les weekends du 1er au 22 mars, de la tire d’érable sur neige sera offerte dans le confort de leur majestueux hall principal. Question de se sucrer le bec près de leur foyer! Il ne faut pas oublier nos produits à l’érable en vente en tout temps à la Boutique du Château. Parfait pour se gâter, ou à offrir en cadeau.

* Les items à l’érable offerts au brunch peuvent varier d’une semaine à l’autre. La disponibilité de la tire d’érable est sujet à changement et les billets sont en vente à la Boutique du Château.

Pour tout connaître du Château Montebello, cliquez ici

De plus, découvrez leur fameuse recette de crêpe Suzette au beurre et à l'érable

   

Trouvez des produits du temps des sucres!

 

Ferme et forêt

Ferme et Forêt est à la fois une ferme écologique et une entreprise d’aliments sauvages, située près de Wakefield, Québec. Ils produisent du sirop d'érable pur bouilli sur un feu de bois, des tartes à l'érable, du granola à l'érable, et plusieurs autres produits de leur ferme.  Leurs produits sont disponibles au kiosque à la ferme (ouvert les samedis de 10 h à 16 h), au Marché de l'Outaouais, en magasins (visitez leur site web pour plus d'info) et au Marché de Wakefield.

Leur sirop d'érable est aussi disponible en pré-commande sur leur site web.

Pour rehausser vos salades, Ferme et forêt vous propose une vinaigrette à l'érable et à la moutarde

 
 
 

Sangliers d'la Lièvre

L'entreprise devait participer à la 7e édition Le Vieux-Aylmer se sucre le bec qui est malheureusement annulé suite aux recommandations de notre gouvernement. Vous pouvez toutefois continuer de les encourager en allant chercher de la viande directement à la ferme.

Les propriétaires y seront très accueillants et vous vous sauverez des magasins de grandes surfaces.

Leurs produits vedettes pour le temps des sucres sont les saucisses à l'érable, le bacon fumé à l'érable, les tournedos bardés de bacon à l'érable. Ils offrent aussi une grande variété de produits réguliers.

Pour en savoir plus, visitez leur site web!

 

La Confiserie Wakefield 

Ils sont fabricants des produits Formidérable et ils fabriquent aussi leur fudge/sucre à la crème qui est toujours un incontournable. Les produits Formidérable incluent une vinaigrette, des pacanes, du caramel et des meringues.

Ils ont une belle boutique à Wakefield, mais naturellement en ce moment, ils encouragent les commandes en ligne par courriel au info@laconfiserie.ca ou par téléphone au 819-459-1177. Ils offrent même la livraison gratuite pour des achats de 25$ et plus dans la région de Gatineau/Ottawa.

On peut aussi acheter leurs produits en ligne via leur boutique Etsy.  


Pour en savoir plus sur leurs produits, visitez leur page Facebook

 

Érablière Bo-Sirop

Acquise en 2008, l’érablière est située à Grand-Remous sur la route Transcanadienne à 20 minutes de Mont-Laurier. L’entreprise se spécialise dans la production de sirop d’érable biologique et de produits dérivés de l’érable.

L’entreprise est accréditée biologique. Tous les produits sont fabriqués à partir du sirop d’érable de première qualité produit sur place.

En 2014, l'érablière Bo-Sirop est fière d'avoir mis en bouteille sa première boisson alcoolisée à base d'érable.

Vous pouvez commander leurs produits en ligne sur le site internet du Le Marché de l'Outaouais www.marcheoutaouais.com et si vous êtes résidents des secteurs Hull, Aylmer, du Plateau ou de Gatineau, la livraison est disponible!

Pour en savoir plus visitez site site internet et leur page Facebook

Des produits gourmands

 

Délices Sublimes 

Voici la liste de produits chez Délices Sublimes qui contient du sirop d'érable du Québec.

Les desserts demeurent 75% moins sucrés qu'un dessert régulier.  Le sirop d'érable permet de lui offrir un goût sublime tout en étant santé!

- Biscuits Amandes-coco (produits sans gluten, sans produits laitiers, keto, bon pour diabétiques)

- Macrons (produit végane, sans gluten, sans produits laitiers, keto, bon pour diabétiques)

- Cheesecake (produit végane, sans gluten, sans produits laitiers, keto, bon pour diabétiques)

- Glaçage Végane au Acajou-citron (vendu comme tel ou pour des cupcakes ou gâteaux)

Ces desserts sont disponibles en commande directement chez Délices Sublimes au 252 rue du Mont-Luc, Gatineau, Quebec

ou

Marché de l'Outaouais 
71 rue Eddy
Gatineau, QC, J8X 2W1

IGA Greber
455 Blvd Greber, section congélateur produits KETO

Natural Food Pantry
Billings Bridge, Ottawa
2277 Riverside Drive
Ottawa, ON, K1H 7X6

La Brioche Tricotée
555 Blvd de La Gappe, Gatineau

Gagné en Santé,
224 Rue Bellehumeur, Gatineau

Pour en savoir plus, visitez leur site web

 

La paysannerie

 

La vision de la Paysannerie est d’abord d’être une ferme familiale autosuffisante et de pouvoir offrir sur les marchés locaux les produits excédentaires et/ou complémentaires.

Construite en 2012, notre cabane à sucre a été bâtie et assemblée selon la méthode tenon-mortaise ancestrale à partir des ressources forestières présentes sur le site. Nos produits autant variés que délicieux partagent les mêmes valeurs traditionnelles.

Leurs produits sont disponibles en tout temps à la ferme située au 16 chemin Knox à Bristol - Les visites à la ferme se font sur rendez-vous seulement.

Vous pouvez aussi commander leur produits en ligne au Le Marché de l'Outaouais et la livraison est disponible pour les résidents de Hull, Aylmer, Gatineau et le Plateau.

 
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