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Aliments vedettes

Aliment vedette: Le poireau

Savoureux et subtil, le poireau est un légume à découvrir et redécouvrir! Dans un potage, une quiche ou un gratin, on l'adore à toutes les sauces

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Aliment vedette: La canneberge

Bien que l’on associe généralement la canneberge au repas traditionnel du temps des fêtes, ce petit fruit acidulé gagne en popularité et se retrouve de plus en plus dans notre assiette, ou dans notre verre, à longueur d’année. Qu’on la nomme canneberge, ataca, atoca ou encore pomme des prés, il s’agit en effet de la même baie qui se cultive dans un sol pauvre et acide.

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Aliment vedette: La pomme

Qui n’a jamais entendu le célèbre diction « une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours ? ». Ce délicieux fruit, autrefois défendu, représente aujourd’hui 13% par personne de la consommation de fruits au Québec. Qu’on l’aime verte, rouge ou jaune, la pomme reste un incontournable de la boîte à lunch.

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Aliment vedette: Les courges et citrouilles

Il en existe de toutes les formes, toutes les tailles et toutes les couleurs. Certaines sont excellentes en potage d’autres dans des desserts et même que certaines peuvent délicieusement remplacer le traditionnel spaghetti. Vous l’avez bien deviné, on parle ici de courges et de citrouilles; fiers membres de la famille des cucurbitacées comptant plus de 120 espèces et plus de 800 variétés. Fait intéressant, les melons et les concombres sont les petits cousins des courges…

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Aliment vedette: Le lait

Compagnon parfait des bols de céréales, meilleur ami du café matinal et frère d’arme des desserts sucrés de grand-maman, le lait est un aliment quotidien dont on ne peut et ne devrait se passer. Plusieurs types de lait d’origine animale ou végétale existent et il y en a pour tous les goûts!

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Aliment vedette: Le miel

En dessert, comme marinade ou même dans notre café, cet aliment a la capacité de rehaussé tout type de plat grâce à son arôme sucré. Vous l’avez deviné, notre aliment vedette en ce début novembre est nul autre que le miel!

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Aliment vedette: Le porc

De nombreuses coupes sont disponibles et on peut l’apprêter d’une foule de façon selon l’inspiration du moment. Accompagné d’une sauce sucrée aux pommes ou bien en petit cube dans un sauté, on l’aime pour ses filets mais également pour ses fesses! Vous l’avez bien deviné, on parle ici du porc, notre aliment vedette!

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Aliment vedette: Le poisson

Les poissons de toutes sortes sont d’excellents aliments pour la santé. Alors que certaines études affirment que de petites quantités de produits tels que le mercure ou la dioxine. Est-il donc plus néfaste de consommer du poisson que de ne pas le faire? Qu’en est-il vraiment? Nous avons quelques réponses pour vous!

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Aliments du Québec

Des aliments bons pour tous en toutes occasions

Peut-être faites-vous partie des 7 consommateurs sur 10 qui estiment important de connaître la provenance des produits qu’ils achètent.

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Aliments du Québec

Des avantages notables pour les entreprises

Plusieurs études le confirment et la tendance ne fait que se propager, les consommateurs accordent de plus en plus d’importance à la provenance lorsque vient le temps de faire l’achat d’un produit agroalimentaire.

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Aliments du Québec - Toujours le bon choix Développement économique Canada pour les régions du Québec