Agro-Info

Aliments vedettes

Aliment vedette: Les courges et citrouilles

Il en existe de toutes les formes, toutes les tailles et toutes les couleurs. Certaines sont excellentes en potage d’autres dans des desserts et même que certaines peuvent délicieusement remplacer le traditionnel spaghetti. Vous l’avez bien deviné, on parle ici de courges et de citrouilles; fiers membres de la famille des cucurbitacées comptant plus de 120 espèces et plus de 800 variétés. Fait intéressant, les melons et les concombres sont les petits cousins des courges…

» lire la suite
Aliments vedettes

Aliment vedette: La Fraise

Qui n’aime pas déguster de bonnes fraises juteuses et sucrées? Il n’y a pas à dire, s’il existe un fruit qui fait l’unanimité, c’est bien la fraise! Non seulement cette baie est délicieuse, mais elle annonce également l’arrivée du beau temps.

» lire la suite
Aliments vedettes

Aliment vedette: l'asperge

L'asperge est un légume qui est assez facile à cultiver et que l’on retrouve chez quelques producteurs de l’Outaouais.

» lire la suite
Infolettres

Infolettre printemps 2019

L’infolettre Info Agro-Outaouais qui rassemble les actualités, les informations, et les événements et les formations des différents partenaires du secteur. Cette infolettre s’adresse à vous, les entreprises bioalimentaires régionales, et elle ne diffuse que du contenu qui vous interpelle ou qui est susceptible de vous intéresser.

» lire la suite
Infolettres

Infolettre hiver 2019

La Table agroalimentaire de l’Outaouais (TAO) lance l’infolettre Info Agro-Outaouais qui rassemblera les actualités, les informations, les événements et les formations des différents partenaires du secteur en un seul endroit pour vous simplifier la vie.

» lire la suite
Aliments vedettes

Aliment vedette: le sirop d'érable

Les Amérindiens auraient été les premiers à découvrir le « sinzibuckwud », le nom algonquin pour « sirop d'érable », signifiant « tiré du bois » toutefois, les premiers écrits à propos du sirop d’érable remontent aux expéditions de Jacques Cartier en Amérique entre 1536 et 1542.

» lire la suite
Chroniques et conseils

Notre pays, c’est l’hiver !

On pourrait croire que la période hivernale, qui est à nos portes, correspond à un repos bien mérité pour nos producteurs. Or, quelques entretiens avec des producteurs du MSRO nous démontrent qu’il n’en est rien.

» lire la suite
Aliments vedettes

Aliment vedette: Le dindon

Le dindon, ce classique incontesté, vole inévitablement la vedette lors de nos repas traditionnels du temps des fêtes. Sa polyvalence est en effet impressionnante.

» lire la suite
Chroniques et conseils

Tourtière, pâté à la viande, cipaille: comment s'y retrouver?

Chaque année, durant le temps des Fêtes, une discussion revient encore et encore devant un bon morceau de tourtière… pardon… de pâté à la viande… non de cipaille. En fait, dépendamment de la région du Québec d’où vous venez, la célèbre tourtière risque de différer. Nous avons décortiqué pour vous ce qui diffère entre une tourtière, un cipaille et un pâté à la viande afin que vous puissiez désormais argumenter dans vos fêtes de famille à propos de ce sympathique sujet de discorde

» lire la suite
1
2
3
4
>
Outaouais Gourmet Way - Find the gourmet within you!
Aliments du Québec - Toujours le bon choix Développement économique Canada pour les régions du Québec