Tartine de chou-fleur Romanesco

Plats

Tartine de chou-fleur Romanesco

Ferme aux pleines saveurs

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

12 minutes

Nombre de portions

2 personnes

Ingrédients Quantités
Chou-fleur Romanesco 2 têtes
Pain de campagne 4 grandes tranches
Miel 4 cuillères à soupe
Jambon de pays 8 tranches
Gros champignons de Paris 8
Comté (fromage) 200 grammes

Préparation

Cuire le Romanesco à la vapeur pendant 7 minutes. Détailler en bouquets. Couper les champignons crus en lamelles. Râper le Comté en copeaux avec une râpe. Disposer sur la tartine les bouquets de chou Romanesco coupés en deux. Ajouter les champignons et le Comté. Versez un filet de miel et terminer par le jambon. Passer la tartine au four à 170°C (338°F) pendant 5 minutes. Accompagner cette tartine d'une salade mélangée, type mesclun bien vinaigrée, et de quelques tomates cerise.

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