Poulet collant

Plats

Poulet collant

Gaétan Tessier - Chef enseignant enseignant au centre de formation professionnel Relais-de-la-Lièvre Seigneurie

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

Nombre de portions

4 portions

Santé
Ingrédients Quantités
Pilons de poulet sans peau de la Ferme aux saveurs des monts 12
Marmelade poire & gingembre de Miss Marmelades 75 ml
Jus de citron 30 ml
Sauce hoisin 75 ml
Miel 75 ml
Ail haché 10 ml
Siracha 10 ml
Sauce soya réduite en sel 30 ml
Sésame grillé 100 ml

Préparation

1- Préchauffer le four à 205 degrés Celsius (400 degrés Fahrenheit). 
 
2- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients uniformément sauf le poulet
 
3- Verser le mélange dans un sac à fermeture étanche (genre Ziploc) et ajouter les pilons. Bien manipuler le sac pour bien enrober les pilons.  
 
4- Verser les pilons et la marinade dans un grand plat rectangulaire allant au four. 
 
5- Cuire au four 45 minutes en retournant les pilons dans la sauce à la mi-cuisson. 
 
6- Servir avec des légumes et un riz au jasmin. 

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